Entregan constancias de aceptabilidad sanitaria a hoteles y restaurantes de Acapulco

Acapulco, Guerrero, 18 de diciembre de 2023.- La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS), en colaboración con la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Guerrero (COPRISEG) entregaron a los establecimientos comerciales de Acapulco constancias de aceptabilidad sanitaria que “superaron con éxito todas las fases del compromiso sanitario establecido para la reactivación turística del puerto, tras la emergencia provocada por el huracán Otis”.

La entrega se hizo en un evento precedido por la titular de Salud en el Estado, Aide Ibarez Castro, quien transmitió el agradecimiento del gobierno de Guerrero por el compromiso y dedicación de los empresarios hacia la seguridad sanitaria, elementos fundamentales para la recuperación y crecimiento del puerto de Acapulco.

Ibarez Castro explicó que, tras un exhaustivo proceso de evaluación de riesgos sanitarios, los establecimientos cumplieron con todos los requisitos establecidos en la Guía de Autoverificación para la Reactivación Turística de Acapulco.

La funcionaria especificó que dicha constancia sanitaria tendrá vigencia hasta el último día de febrero del 2024.

¿Qué debe cumplir un restaurante u hotel para cumplir con la aceptabilidad sanitaria ?

Los hoteles y restaurantes en zonas de playa deben cumplir con rigurosas normas de aceptabilidad sanitaria para garantizar la seguridad y bienestar de los visitantes. Algunos aspectos clave incluyen:

1. Limpieza y Desinfección:
   • Protocolos estrictos para la limpieza y desinfección de todas las áreas.
   • Frecuente limpieza de superficies de alto contacto.
2. Control de Plagas:
   • Medidas preventivas y de control para evitar plagas que puedan afectar la higiene.
3. Agua Potable y Saneamiento:
   • Garantizar la calidad del agua potable.
   • Mantenimiento adecuado de sistemas de saneamiento.
4. Manipulación Segura de Alimentos:
   • Cumplir normativas de manipulación de alimentos.
   • Capacitación del personal en prácticas seguras de cocina y servicio.
5. Distanciamiento Social:
   • Organización de espacios para el distanciamiento social.
   • Limitación del aforo según regulaciones locales.
6. Higiene Personal y del Personal:
   • Requisitos estrictos de higiene personal para el personal.
   • Exámenes médicos regulares y políticas ante enfermedades.
7. Manejo de Residuos:
   • Disposición adecuada de residuos sólidos y líquidos.
   • Separación según normativas de reciclaje.
8. Ventilación:
   • Mantenimiento de sistemas de ventilación para asegurar una buena circulación de aire.
9. Control de Enfermedades Infecciosas:
   • Protocolos para identificación y manejo de casos de enfermedades infecciosas.
10. Formación del Personal:
    • Formación continua en higiene y seguridad sanitaria.
    • Educación sobre síntomas y prácticas seguras.