¿Mejor que la de manzana? La ensalada de piña que debes probar

Ciudad de México, 21 de diciembre del 2024.- La Navidad está aquí, y con ella, las mesas se llenan de platillos que nos hacen agua la boca. Si eres fanático de los clásicos navideños, seguro conoces la eterna rivalidad: ¿ensalada de manzana o ensalada de piña?

Hoy te presentamos una opción fresca, deliciosa y con un toque nutritivo que puede ser la estrella de tus cenas: ensalada de piña y zanahoria. ¿Lo mejor? Es tan versátil que puedes disfrutarla como guarnición o postre.

¿Cómo preparar una irresistible ensalada de piña?

Este platillo combina lo dulce de la piña, lo crujiente de la zanahoria y el toque cremoso de la crema o yogur, creando un equilibrio perfecto para tu menú navideño. Además, es fácil de hacer y está llena de nutrientes.

Ingredientes (para 4 porciones):

• 4 zanahorias (lavadas y preferentemente con cáscara para conservar su fibra).
• 4 rodajas de piña (natural o en almíbar).
• ½ taza de pasas.
• 2 tazas de crema o yogur (natural o de piña).
• 1 taza de leche condensada.
• ½ taza de nuez picada (al gusto).

Preparación:

1. Rallar y reservar: Ralla las zanahorias y colócalas en un recipiente.
2. Cortar la piña: Parte las rodajas de piña en cubos pequeños. Si usas piña en almíbar, guarda el jugo porque lo necesitarás más adelante.
3. Combinar: Mezcla la zanahoria con la piña, las pasas y las nueces en el mismo recipiente.
4. Agregar lo cremoso: Incorpora la crema y la leche condensada, mezclando todo bien. Si optaste por yogur de piña y usas piña en almíbar, añade el jugo en lugar de la leche condensada para equilibrar el dulzor.
5. Refrigerar y decorar: Refrigera al menos 30 minutos antes de servir. Al momento de llevarla a la mesa, decora con un poco más de nuez picada.

Un tip extra para darle un toque especial

¿Quieres un giro diferente? Agrega un puñado de arándanos secos. Además de darle color y sabor, aportan vitamina C y fibra, perfectas para esta temporada de frío.

¿El veredicto?

Con esta receta, no solo te lucirás como anfitrión, sino que también sumarás un platillo fresco y ligero a tu cena navideña. Ya sea que la sirvas como acompañamiento de tu plato fuerte o como un dulce final, la ensalada de piña y zanahoria promete conquistar hasta a los más tradicionales.

Así que cuéntanos, ¿le darás una oportunidad este año o seguirás siendo fiel a la clásica de manzana? 🎄✨