Refuerzan vigilancia sanitaria en Guerrero por consumo de mariscos en Cuaresma

Chilpancingo, Gro., 5 de marzo de 2025.- Ante el aumento en el consumo de pescados y mariscos durante la Cuaresma, la Secretaría de Salud de Guerrero (SSG) intensificó la vigilancia sanitaria para prevenir enfermedades transmitidas por productos contaminados.

A través de la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios en el Estado de Guerrero (COPRISEG), se implementan operativos en mercados, pescaderías y establecimientos móviles para verificar las condiciones higiénicas en la venta y distribución de productos pesqueros.

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Como parte de las medidas, se realizarán muestreos microbiológicos en mariscos crudos y preparados, así como en agua y hielo de consumo. Además, se aplicarán análisis sensoriales para detectar signos de descomposición y se fortalecerá la búsqueda de bacterias como Vibrio cholerae O1 y Vibrio parahaemolyticus, principales causantes de infecciones gastrointestinales. En caso de hallazgos irregulares, se procederá con la destrucción inmediata de los productos contaminados.

La SSG también impartirá pláticas sobre el correcto manejo y conservación de mariscos a comerciantes y consumidores, además de distribuir material informativo con medidas de higiene y prevención.

Asimismo, se mantiene un canal abierto para recibir denuncias de establecimientos que incumplan con las normativas sanitarias, a fin de aplicar sanciones conforme a la ley.

Las autoridades exhortaron a la población a adquirir productos en lugares establecidos, verificar su frescura y evitar el consumo de mariscos crudos o en mal estado para prevenir riesgos a la salud.