Presentan la Temporada Gastronómica Guanajuato ¡Sí Sabe! 2025

León, Gto., 13 de mayo de 2025 — En el corazón del centro histórico de León, desde la Antigua Plaza de Gallos, se presentó oficialmente la Temporada Gastronómica Guanajuato ¡Sí Sabe! 2025, una de las estrategias más importantes del año para consolidar al estado como líder nacional en enogastroturismo.

Durante el evento, con nutrida asistencia de autoridades, medios y representantes del sector, el Gobierno del Estado de Guanajuato, a través de la Secretaría de Turismo e Identidad, anunció que esta temporada se celebrará del 31 de mayo al 27 de julio, con 24 eventos distribuidos en 21 municipios.

El director de Desarrollo de Productos Turísticos, David Ayala, destacó que este programa es el resultado de un trabajo conjunto con cocineras tradicionales, chefs, vitivinicultores, cerveceros artesanales, mezcaleros y restauranteros.

“Hoy anunciamos formalmente el inicio de esta celebración que durará 9 semanas, del 31 de mayo al 27 de julio, con 24 eventos en 21 municipios. Cada platillo, cada copa de vino o mezcal, es una historia viva, auténtica y orgullosamente guanajuatense”, puntualizó Ayala.

Gastronomía como identidad y motor económico

La Temporada Gastronómica tiene como objetivo atraer turismo durante la temporada baja, fortalecer la economía local y proyectar el valor cultural y económico de la cocina guanajuatense. En el evento se hizo énfasis en que Guanajuato cuenta con denominación de origen en tequila y mezcal, y que las rutas del vino y la cerveza artesanal se han consolidado como parte fundamental del producto turístico del estado.

Asimismo, se subrayó que la iniciativa busca impulsar el talento local, fomentar la certificación de cocineras y cocineros tradicionales y fortalecer la cadena de valor alimentaria desde lo local hasta lo global.

“Esta es una invitación a vivir, disfrutar y compartir lo mejor de nuestra cocina, porque en Guanajuato, ¡Sí Sabe!”, concluyó Ayala.

Festival Endémico: el cierre de temporada

El evento de clausura será el Festival Endémico, una experiencia culinaria que rendirá homenaje a los ingredientes autóctonos del estado, llevados a la cocina contemporánea en un formato que involucra a León, Guanajuato, San Miguel de Allende e Irapuato.

Calendario de eventos gastronómicos 2025

Mayo

• 31 mayo y 1 junio | 13° Encuentro de Cocina Tradicional Guanajuato ¡Sí Sabe! – León

Junio

• 7 junio | 6° Festival Enchilarte y Concurso de Salsa – Victoria
• 7 junio | 1° Festival Gastronómico “El Mole de Romita” – Romita
• 8 junio | Festival Vive el Vino 2025 – León
• 13-15 junio | 20° Expo Nopal 2025 – Salamanca
• 15 junio | 3° Festival del Agave y sus Raíces – Purísima del Rincón
• 21 junio | 11° Feria de la Cocina Tradicional Peralta – Abasolo
• 22 junio | 5° Festival del Borrego – Coroneo
• 22 junio | 4° Festival del Tequila Huanímaro de mi Corazón – Huanímaro
• 27-29 junio | 4° San Miguel de Mis Sabores – San Miguel de Allende
• 27-29 junio | 1° Festival de la Enchilada Guanajuato – Guanajuato
• 28 junio | 7° Festival Gastronómico Mestizo – San José Iturbide
• 28-29 junio | 5° Festival de la Mojarra y la Cerveza – Yuriria
• 29 junio | 6° Feria Regional del Taco y la Cerveza – San Diego de la Unión

Julio

• 3-4 julio | 2° Tierra Blanca con Sabor a Huapango y Color de Garambullo – Tierra Blanca
• 5-6 julio | 3° Festival del Vino, Mezcal y Escamoles – Ocampo
• 9-11 julio | 15° Feria de la Panificación – Acámbaro
• 12 julio | 1° Festival del Tequila Guanajuatense – Pénjamo
• 19-20 julio | 11° Festival de la Cerveza Artesanal Celaya – Celaya
• 19-20 julio | 12° Festival de la Tortilla Ceremonial, el Molcajete y la Gordita – Comonfort
• 19-20 julio | 11° Muestra Culinaria Hñä Hñu – Dolores Hidalgo
• 20 julio | 7° Feria Gastronómica Purísima de Mil Sabores – Purísima del Rincón
• 25-26 julio | Festival Endémico 2025 – León, Guanajuato, San Miguel de Allende e Irapuato
• 27 julio | 1° Festival de la Parrillada del Rincón – San Francisco del Rincón