4 June, 2026
Vitamina C fortalece defensas y ayuda a prevenir enfermedades crónicas
Especialistas recomiendan obtener este nutriente a través de alimentos frescos como cítricos, fresas, kiwi, pimientos y brócoli, con el fin de aprovechar sus beneficios para la salud.
Ciudad de México, 25 de febrero de 2026.- La vitamina C fortalece el sistema inmunológico, protege las células del daño oxidativo y contribuye a prevenir diversas enfermedades, gracias a su función como antioxidante esencial.
El organismo utiliza este nutriente, también conocido como ácido ascórbico, para combatir los radicales libres, lo que reduce el daño celular y el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas y degenerativas. Además, participa en la producción de colágeno, proteína clave para mantener la salud de la piel, los huesos, los vasos sanguíneos y los tejidos conectivos.
Especialistas destacan que la vitamina C mejora la absorción del hierro de origen vegetal, lo que ayuda a prevenir la anemia, y refuerza las defensas del cuerpo frente a infecciones.
En el ámbito cardiovascular, mantener niveles adecuados de este micronutriente puede disminuir la inflamación y reducir el riesgo de enfermedades del corazón. Asimismo, una alimentación rica en frutas y verduras —principales fuentes de vitamina C— se asocia con una menor probabilidad de desarrollar algunos tipos de cáncer, como el de mama, colon y pulmón.
La vitamina C también favorece la salud ocular, ya que ayuda a disminuir el riesgo de cataratas y el deterioro visual relacionado con la edad.
En cuanto a las infecciones respiratorias, este nutriente no evita el resfriado común, pero sí contribuye a reducir la duración y la intensidad de los síntomas.
Por otro lado, la deficiencia de vitamina C puede provocar escorbuto, enfermedad que causa debilidad, anemia, sangrado de encías y problemas en la cicatrización, lo que resalta la importancia de consumirla de manera regular.
Especialistas recomiendan obtener este nutriente a través de alimentos frescos como cítricos, fresas, kiwi, pimientos y brócoli, con el fin de aprovechar sus beneficios para la salud.
