Arajo mopri; Viralizan taco de casi 800 pesos en la CDMX

Los tacos son una auténtica delicia en la gastronomía mexicana, donde la premisa de las “tres B” (bueno, bonito y barato) es fundamental.

Sin embargo, recientemente, un video viral en TikTok ha desatado una ola de controversia en las redes sociales al revelar que en el restaurante La Buena Barra, ubicado en la exclusiva zona de Polanco en la Ciudad de México, se sirve un taco cuyo precio alcanza los 750 pesos mexicanos, lo que ha llevado a muchos a preguntarse si vale la pena desembolsar tal cantidad por un platillo tradicionalmente asequible.

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El usuario Rudy Tercero, conocido como “@udytercerof” en TikTok, compartió su experiencia al probar este “Taco Lord“, explicando que su alto costo se debe a la carne de Kobe utilizada en su preparación, una de las carnes más caras y exquisitas del mundo.

Según él, este taquito se sirve con certificados de autenticidad que garantizan la calidad de la carne, la cual puede llegar a costar hasta 8,500 pesos mexicanos por kilogramo.

@rudytercerof Un taco de casi $45 US que me comí en @La Buena Barra y que valió toda la pena del mundo, es mantequilla pura en tu boca. ¿Por qué es tan caro? Checa el video. Solo en los lugares top lo consigues. #RudyTime #alcohol #Adondeircdmx #LaBuenaBarra #LaBuenaBarraCdmx @Maritza Jabalera #polancocdmx #alcohol #carnekobe #recomendacion #kobe #restaurantescdmx #lifestyle #luxury #gourmet ♬ sonido original – rudy tercero

A pesar de la sorprendente calidad de la carne de Kobe, la noticia del taco de 750 pesos ha generado una amplia gama de reacciones en las redes sociales.

Algunos usuarios han cuestionado la combinación de carne de lujo con ingredientes comunes como tortilla, aguacate y limón, mientras que otros han compartido experiencias humorísticas relacionadas con la carne de Kobe, como mencionar un perro con el mismo nombre.

Esto ha dado lugar a un animado debate en línea sobre si el costo justifica la experiencia gastronómica.

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But… ¿Qué es la carne Kobe?

La carne de vaca japonesa, conocida como Kobe Beef, es una de las proteínas más cotizadas y costosas en el mundo culinario.

Se caracteriza por su terneza y sabor únicos, pero su exclusividad radica en la crianza específica de las vacas. Solo las vacas de la raza kuroge washu, de color negro, criadas en la ciudad de Kobe, en la prefectura de Hyogo, pueden llevar la etiqueta de Kobe Beef. Además, deben provenir de un linaje específico que se remonta al periodo Meiji.

En resumen, los tacos de carne Kobe en La Buena Barra de Polanco han desatado una polémica en las redes sociales debido a su precio aparentemente exorbitante.

Aunque algunos defienden la experiencia gastronómica única que ofrecen, otros cuestionan la combinación de esta carne de lujo con ingredientes tradicionales de tacos.

Sea como fuere, la carne de Kobe sigue siendo un tesoro culinario que deja huella en el paladar de quienes pueden permitírselo.