¿No alcanzaste Rosca de Reyes? Acá tienes la receta para prepararla

Si eres amante de las tradiciones y disfrutas de la magia que trae consigo la Rosca de Reyes, ¡esta receta es para ti!

En colaboración con expertos culinarios, te presentamos un paso a paso detallado para que prepares la rosca en la comodidad de tu hogar y sorprendas a tus seres queridos el 6 de enero.

Tiempo: Un Elemento Clave

La clave para una Rosca de Reyes perfecta radica en el tiempo dedicado a su preparación. Con un mínimo de 3 horas entre la elaboración de la masa y el tiempo de horneado, te aseguras de obtener un resultado inigualable. Recomendamos prever un día de anticipación para evitar prisas y lograr una obra maestra culinaria.

Ingredientes Seleccionados con Cuidado

Para la masa:

• 500 gramos de harina.
• 200 gramos de mantequilla.
• 20 gramos de levadura fresca.
• 120 ml de leche tibia.
• 100 gramos de stevia o monk fruit.
• 4 huevos, una pizca de sal.
• la ralladura de 1 naranja.
• 4 muñecos de plástico para la rosca.

Para la cobertura:

• 50 gramos de manteca vegetal
• 50 gramos de mantequilla
• 100 gramos de harina.

Para la decoración, elige fruta cristalizada como duraznos y manzana, frutos secos como nueces y almendras, y trozos de chocolate sin azúcar.

Instrucciones Paso a Paso

1. Cierne la harina y reserva.
2. Mezcla la leche con la levadura, una cucharada de stevia o monk fruit y cuatro cucharadas de harina. Deja reposar hasta que aparezcan burbujas.
3. Incorpora la harina, el huevo, la mantequilla, la ralladura de naranja y la sal con la batidora. Bate por 15 minutos hasta obtener una masa elástica.
4. Reposa la masa durante dos horas cubierta con un trapo limpio y húmedo.
5. Extiende la masa, coloca los muñequitos y forma la rosca.
6. Decora con frutas y frutos secos.
7. Hornea a 180°C por 45 minutos hasta que la rosca esté dorada. Deja enfriar por 20 minutos antes de servir.