Detectan leche contaminada con gripe aviar en Estados Unidos

Estados Unidos, 25 de marzo de 2024.- Muestras de leche recogidas de ganado enfermo en Kansas y Texas dieron positivo en la prueba de la gripe aviar, pero el suministro de leche en Estados Unidos es seguro, informó el Departamento de Agricultura de Estados Unidos.

Las detecciones en la leche y en una vaca lechera muestran el amplio alcance del virus, conocido como gripe aviar, que ha sido detectado en bandadas de aves de corral y mamíferos de todo el mundo.

El USDA, junto con la FDA y los CDC, están investigando vacas lecheras de Kansas, Texas y Nuevo México con síntomas como disminución de la producción de leche y falta de apetito.

Hasta ahora, las “muestras clínicas de leche no pasteurizada” recogidas en dos granjas lecheras de Kansas y una de Texas han dado positivo en las pruebas de gripe aviar altamente patógena.

Un análisis de hisopos de ganado de otra granja lechera de Texas también dio positivo.

Los grupos de la industria láctea estadounidense instaron a los importadores a no prohibir ni restringir los envíos de productos lácteos estadounidenses a causa de las detecciones.

¿Qué es la gripe aviar?

La gripe aviar, también conocida como influenza aviar, es una enfermedad infecciosa causada por virus de la influenza tipo A que afecta principalmente a las aves, tanto domésticas como silvestres. Sin embargo, en algunas ocasiones, estos virus pueden infectar a otros animales y a humanos, lo que puede llevar a brotes de enfermedad grave y, en casos raros, pandemias.

Tipos de Virus

Los virus de la gripe aviar se clasifican en subtipos según dos proteínas en su superficie: hemaglutinina (H) y neuraminidasa (N). Hay 16 tipos de H y 9 tipos de N conocidos en aves. Los subtipos de mayor preocupación en términos de salud pública y animal son H5, H7 y H9, especialmente las cepas altamente patógenas como H5N1 y H7N9.

Transmisión

La gripe aviar se transmite entre aves a través del contacto directo con animales infectados, sus secreciones (como saliva, moco y heces), o superficies contaminadas. La transmisión de aves a humanos puede ocurrir por el contacto cercano con aves infectadas (vivas o muertas) o entornos contaminados. No obstante, la transmisión de persona a persona es muy rara

Síntomas en Aves

Los síntomas pueden variar desde una forma leve de la enfermedad, que puede pasar desapercibida, hasta una forma altamente patógena que puede causar una alta tasa de mortalidad en aves en 48 horas. Los signos pueden incluir desplumado, disminución de la producción de huevos, problemas respiratorios, letargo y muerte súbita.

Síntomas en Humanos

En humanos, los síntomas de la gripe aviar pueden variar desde una infección leve del tracto respiratorio superior hasta una enfermedad grave y potencialmente letal con fiebre alta, tos, dolor de garganta, dificultad respiratoria y, en algunos casos, complicaciones como neumonía y fallo multiorgánico.

Prevención y Control

La prevención y el control de la gripe aviar implican una combinación de medidas de bioseguridad en granjas avícolas, vigilancia de poblaciones de aves, vacunación de aves en algunos casos, y el manejo adecuado y seguro de productos avícolas. Para las personas en contacto con aves, se recomienda el uso de equipo de protección personal y prácticas de higiene estrictas para reducir el riesgo de infección.

Tratamiento

El tratamiento para la gripe aviar en humanos puede incluir antivirales como oseltamivir (Tamiflu) o zanamivir (Relenza), administrados lo más pronto posible después del inicio de los síntomas para ser efectivos. El manejo de los casos graves puede requerir hospitalización y soporte vital avanzado.