Edulcorante de refrescos light es “potencialmente cancerígeno”: OMS

Ciudad de México, 29 de junio del 2023.- La Organización Mundial de la Salud (OMS) informó que un componente presente en las bebidas, dulces y otros productos light puede ser declarado potencialmente cancerígeno.

Se trata del aspartamo, un edulcorante no calórico presente en ese tipo de productos alimentarios y la declaración de la OMS podría oficializarse a mediados de julio.

Uno de los estudios sobre este químico lo realizó el Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (IARC) el cual evalúa el posible efecto del edulcorante mientras el Comité de Expertos en Aditivos Alimentarios también realizó un análisis para revisar las recomendaciones de consumo actuales.

Desde 1981, los expertos de la OMS y la FAO han señalado que el consumo de aspartamo era seguro “dentro de determinados límites”: como ejemplo se señalaba que la salud de un adulto medio podía correr riesgo si tomaba entre 12 y 36 latas de refresco con este ingrediente.