5 June, 2026
Profeco revela mejores marcas de queso Oaxaca en 2025
El organismo evaluó contenido neto, proteína y sabor; advierte sobre productos que incumplen la norma
CIUDAD DE MÉXICO, 13 de septiembre de 2025.– La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) dio a conocer su más reciente estudio de calidad sobre quesos tipo Oaxaca, uno de los productos más representativos de la gastronomía mexicana.
El análisis evaluó marcas disponibles en supermercados y tiendas de todo el país para verificar su contenido neto, aporte de proteína y grasa, cumplimiento de la Norma Oficial Mexicana NOM-223-SCFI/SAGARPA-2018 y pruebas sensoriales de sabor, aroma, textura y facilidad de deshebrado.
Entre las marcas mejor calificadas destacó Lala Queso Oaxaca, reconocida por entregar el contenido neto exacto que declara, niveles de proteína adecuados y un desempeño sobresaliente en la prueba de fundido, al ofrecer una hebra consistente y sabor fresco.
Otra marca que sorprendió fue Esmeralda Queso Oaxaca, que se colocó en los primeros lugares por su cumplimiento en etiquetado y excelente balance entre humedad y grasa láctea, lo que garantiza un sabor auténtico.
Asimismo, NocheBuena Queso Oaxaca fue señalada como una de las opciones con mejor relación calidad-precio, destacando por usar exclusivamente grasa láctea y ofrecer frescura y textura equilibrada.
En la categoría de mayor contenido proteico, Zwan Premium Queso Oaxaca superó el promedio, asegurando un mayor aporte nutricional y un fundido uniforme, ideal para quesadillas y tlayudas.
Sin embargo, la Profeco advirtió que algunas marcas incumplen parámetros, al declarar menos contenido neto del real o usar grasas vegetales, lo que las convierte en imitaciones y no en quesos auténticos.
La dependencia recomendó a los consumidores revisar el etiquetado antes de comprar, ya que en el mercado aún circulan productos que pueden inducir a error.
El queso Oaxaca, originario de Oaxaca, es un ícono de la cocina nacional por su sabor suave y facilidad para deshebrarse, razón por la que su calidad es clave para millones de familias.
